Voor zover mij bekend is het een kwestie van NO2 vorming bij ontladingen, hetgeen daarna deels omgezet wordt in O3. Dat laatste niet instant, maar via de door jou al genoemde procedure die een paar dagen kan duren.
De speciale geur die wel wordt waargenomen bij onweer, heeft niets met ozon te maken, maar met 'petrichor' en 'geosmin' (zie daarover verder de Engelstalige Wikipedia).
Quote selectie