[...]
Niet doen, zout zit van nature al veel te veel in ons dagelijks eten. Tenzij je een speciaal dieet volgt moet je zout net proberen te vermijden.
Dat is althans wat er in de Eos stond. Uit een recent onderzoek waarbij 3681 mensen gemiddeld 8 jaar gevolgd werden, bleek dat 50 van de 84 cardiovasculaire doden (in de loop van de studie) in de groep van de laagste zoutinname zaten. 24 zaten in de middelste groep en maar 10 mensen in de groep met de hoogste zoutinname. Bij meer zoutinname steeg de systolische bloeddruk een beetje, maar dit bleek zich niet te vertalen in een verhoogd risico op hoge bloeddruk.
Er stond ook nog dat bewegen en een juist gewicht een veel groter effect heeft op je bloeddruk dan zout.
