heeft in Frankrijk aan de unief gestudeerd (wijnbouwtechnische wetenschap). Hij vertelde me vorige week het belang ervan dat zijn wijngaarden ook bovenop de heuvelkam liggen (+-100m hoogte). Het vriest er namelijk vaak minder snel dan beneden in het dal. Iets wat we hier al langer weten, maar toch leuk om dit van iemand die met totaal andere zaken bezig is te horen :)
Quote selectie