Het zit allicht in de forse low level shear. Afbeelding via meteociel/Arpege, voor een plaats in midden Nederland.
https://www.meteociel.fr/modeles/sondage_arpege.php
Edit: Ik heb onderaan een uitsnede van de Arpege-06Z-run voor vrijdag 05 uur toegevoegd, dezelfde tijd als het hodogram. Je ziet dan in deze berekening de windstoten over midden Nederland lopen, waar de shear ongeveer het sterkst is.

