In Nederland is het zeker vaker bewolkt omdat de relatieve luchtvochtigheid hoger is. Maar op een heldere dag is dat wellicht anders, voor absorptie van zonlicht gaat het bij waterdamp om de absolute hoeveelheid en die is meestal lager bij kouder weer.
Je kan die absolute hoeveelheid water bijvoorbeeld wel zien in de model uitvoer op Tropical Tidbits als de "pwat".
Voor Nederland is helder weer het grootste probleem in deze tijd van het jaar.
Volgens GFS is de hele kolom boven oost Spanje nu erg droog, dus dat speelt zeker een rol bij je waarneming. Maar het lijkt me dat bij aanvoer vanaf de Middellandse zee die omgeving ook best vochtig kan zijn in de winter (zelfs bij helder weer).
De absolute hoeveelheid vocht volgens GFS:

En de afwijking tov gemiddeld:

Quote selectie