verandering dient door een dergelijke grote -bijna monopolistisch- multinational gezet te worden.
In die zin hebben mi grote bedrijven een normatieve -maatschappelijke- plicht.
Maar we zijn wel degelijk allemaal schuldig, verwijs hierbij naar een artikel uit Trouw van gisteren waarin de noodzaak tot verandering van onze eetgewoonten wordt besproken.
Onderstaand een passage uit dat artikel:
In Nederland zouden we veel minder vlees, zuivel en eieren moeten eten en veel meer groente en fruit. Dat is gezonder én het zorgt voor minder uitstoot van broeikasgassen. De regering moet daarom consumenten ‘verleiden’ om duurzame keuzes te maken. Dat stelt de Raad voor de Leefomgeving en Infrastructuur (RLI) in een adviesrapport dat dinsdag is aangeboden aan minister Schouten van Landbouw.
Het maken en opeten van voedsel, stelt de RLI, zorgt voor 20 tot 30 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen en draagt op die manier bij aan klimaatverandering. Omdat Nederland met het ondertekenen van het Klimaatakkoord van Parijs zich heeft verplicht om die uitstoot te verminderen, is het volgens de raad noodzakelijk om onze eetgewoontes aan te passen.
Dierlijke producten zorgen voor relatief veel broeikasgas. Ook dragen ze bij aan overgewicht en welvaartsziekten zoals diabetes.
“Voor een duurzamer en gezonder voedselsysteem lijkt een verschuiving in de productie en consumptie van dierlijke naar meer plantaardige eiwitten onvermijdelijk”, schrijft de RLI. Daarmee bedoelt de raad: veel minder vlees en zuivel en veel meer groente en fruit. Dierlijke producten zorgen namelijk voor relatief veel broeikasgas. Ook dragen ze bij aan overgewicht en welvaartsziekten zoals diabetes.
Quote selectie