Druivenmostopbrengsten als indicatoren van het klimaat

Nieuwe studie. 

Het artikel onderzoekt in welke mate narratieve documentaire gegevens over wijnproductie in Centraal-Europa gebruikt kunnen worden als een proxy voor zomertemperaturen. Hiervoor hebben we 11 regionale reeksen samengesteld, die lopen van het begin van de 15e eeuw tot 1988. De gegevens werden ontdaan van trends om rekening te houden met langetermijnvertekeningen, zoals bevolkingsafname door oorlogen. De gehomogeniseerde regionale reeksen werden vervolgens samengevoegd tot drie supra-regionale reeksen:

1. De Mosel-reeks, beginnend in 1416, bestaande uit gegevens uit de voormalige stadsrepubliek Metz (Frankrijk) en het Groothertogdom Luxemburg;

2. De reeks voor Duitsland, beginnend in 1511, voornamelijk afkomstig uit de voormalige stadstaat Heilbronn;

3. De derde reeks, beginnend in 1529, die de productie op het Zwitserse Plateau vertegenwoordigt.

De residuen van de supra-regionale opbrengstreeksen werden gemiddeld, ingedeeld in zeven klassen en vermenigvuldigd met vijf kwaliteitsklassen. Opbrengst-kwaliteitsindices (YQI), variërend van 35 (groot en uitstekend) tot 1 (klein en ondrinkbaar), correleerden significant met de temperaturen tussen mei en juli. Regressieanalyse van de samengestelde reeksen liet zien dat opbrengst en kwaliteit voornamelijk afhangen van de klimaatcondities van mei tot juli, evenals van die in juni van het voorgaande jaar.

Oogsten met een YQI > 28 (door traditionele wijnbouwers beoordeeld als “goed&rdquo waren gerelateerd aan bovengemiddelde mei–juli-temperaturen, vroege druivenoogstdata en hoge maximale latewood-dichtheidswaarden in jaarringen van bomen, als gevolg van frequente anticyclonale weersituaties. Oogsten met een YQI > 10 konden niet kritiekloos worden toegewezen aan koude zomers, aangezien strenge winteromstandigheden en late lentevorsten soms de opbrengsten aanzienlijk verminderden zonder de kwaliteit te beïnvloeden, met name tijdens de Kleine IJstijd in de marginale Mosel- en Duitse gebieden.

Extreme schommelingen in de opbrengst vormden een uitdaging voor wijnbouwgemeenschappen. Overproductie leidde tot verspilling, terwijl mislukte oogsten soms heksenjachten veroorzaakten.

Uit de conclusie:

Narratieve beoordelingen van de hoeveelheid druivenmost, samen met kwaliteitsinformatie, bieden een zeer gedetailleerde proxy voor zomertemperaturen voor de periode vóór de beschikbaarheid van GHD. Dit resultaat is verkregen uit jaarlijkse belastingopbrengsten op het Zwitserse Plateau, evenals in de Duitse stadstaten Heilbronn en Metz (het huidige Frankrijk), in combinatie met gegevens uit het Groothertogdom Luxemburg. Het bewijsmateriaal werd samengevoegd tot een samenvattende reeks.

Vanwege de aanzienlijke effecten van winter- en lentevorsten en de nalatenschap van zomertemperaturen konden de opbrengstgegevens niet direct worden gerelateerd aan de temperaturen in het zomerse halfjaar. In plaats daarvan werd het bewijs over de grootte van de druivenoogsten gecombineerd met kwaliteitsgegevens in een opbrengst-kwaliteitsindex (YQI). Deze index weerspiegelt de praktijk van historische jaargangbeoordelingen, waarbij kwantiteit iets meer gewicht kreeg dan kwaliteit.

De YQI correleert voor 70% met de maandtemperaturen tussen mei en augustus, met de nadruk op mei tot juli. Lage YQI-waarden correleren daarentegen met lage mei–juli-temperaturen, maar dit resultaat kan ook de effecten van zomer-nalatenschap van temperatuur en winter- en lentevorsten omvatten. In een vervolgonderzoek zal worden geprobeerd zomertemperaturen te reconstrueren op basis van narratieve bronnen voor de periode vóór het begin van de 15e eeuw. De YQI zal daarbij de toets der kritiek moeten doorstaan in vergelijking met hoogresolutiebewijs uit de archieven van de natuur.

CP - Wine must yields as indicators of May to July climate in Central Europe, 1416–1988

-> Mooi om te zien dat zulk onderzoek wordt verricht.