Net als de trage progressie in het gevecht tegen klimaatverandering zal het nog decennia duren voordat we beseffen met welke wrede massadestructie we bezig zijn door onze consumptie; verlies van biodiversiteit, vervuiling van land- en drinkwater, verspilling van honderden liters water per ons vlees, opofferen van de werking van antibiotica, een CO2 uitstoot groter dan alle fabrieken en auto's bij elkaar, etc. etc.
Quote selectie