Voor wat betreft het symbool: ik had niet het gradensymbool getypt, maar het gradencelcius-symbool (dat is een ander symbool, zie https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Unicode_characters#Letterlike_Symbols).
Ik zou het even na moeten zoeken, maar ik vermoed dat de forumsoftware niet alle unicode symbolen ondersteunt/herkent. Unicode emoji's worden wel herkend (en omgezet naar een shortcode). 