Zo'n verhaal ken ik niet (je eerste zin). Het ligt wel genuanceerder dan alleen de term UV:
UV A straling is er altijd zolang de zon schijnt.
Letterlijk in dit draadje wordt het benoemd, met vrijwel altijd de grens van een UV Index van 3.
Zie bijvoorbeeld de grafiek onderin deze post, welke de ratio tussen Vit-D en de UV Index laat zien. Die neemt af, maar wordt niet nul. Dus er is geen magische grens van de UV Index waarop ineens geen Vitamine D meer aangemaakt zou worden. Minder bij minder straling uiteraard, dat spreekt voor zich.
https://www.weerwoord.be/m/3140419
Onderstaand grafiekje laat iets anders zien. Komt van https://vitamindwiki.com/Vitamin+D+vs+angle+of+the+sun
Helaas geen bronvermelding te vinden.
Maar in oktober en november nog proberen Vit D uit de zon te halen is m.i. vrij zinloos en slecht voor je huid; je moet urenlang voor aan de zon blootgesteld zijn. Door de lange duur krijg je veel UVA straling te verwerken en dat is eigenlijk net zo slecht als UVB straling kan zijn.
Dan maar uit voeding en/of pilletjes 
