...
De vleesproductie is immers verantwoordelijk voor naar schatting 28% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen.
Mensen vragen volledig vegetarisch te gaan eten, is misschien wat veel. Hij stelt voor dat we beginnen met één of twee dagen per week vlees van ons bord te bannen.
Het publieke debat over de klimaatverandering focust vooral op de industrie, maar de uitstoot door de vleesproductie krijgt steeds meer aandacht. De uitstoot afkomstig van de veeteelt, landbouw, bosbouw en visserij is de voorbije 50 jaar bijna verdubbeld en zal tegen 2050 met nog eens 30% stijgen, zo schat de VN.
Vlees- en zuivelproductie gaat niet voor 28% van de broeikasgassen maar slechts 5%. (Bron: Stern review: the Economics of Climate Change, 2006) De dingen die jij onder de aandacht brengt (landbouw, veeteelt en visserij) gaan over primaire levensbehoeften die toenemen door toenemende bevolking. Energie draagt nog steeds het meeste bij aan de uitstoot van broeikasgassen, en daar zijn de alternatieven (groene energie) wat makkelijker te verwezelijken zonder dat je van individuele consumenten te veel verandering vraagt.
