Het moet natuurlijk helemaal weggaan aangezien elke hoeveelheid consumeren niet ethisch is, en elke manier om het onder de aandacht brengen eraan bijdraagt.
En met betrekking tot deze draad draagt het ook enorm bij aan de vermindering van uitstoot, vooral door het grote landoppervlak dat nodig is voor vee, vergeleken met plantaardige landbouw, en de stikstof die vrijkomt van uitwerpselen van koeien.
Dus je slaat 2 vliegen in 1 klap door te stoppen met het consumeren van dierlijke producten, de versnelling naar een vegan wereld, en vermindering van uitstoot.
Het probleem is niet wel of niet, maar de mate. Het is heel ideologisch, veganistisch leven, een kleine groep mensen (10-20%) zal erin meegaan, maar de massa zal gewoon dierlijke producten blijven consumeren. Daar is mijns inziens ook niets mis mee. Over die ethiek kan je uiteraard debatteren (ga je de massa ook niet in meekrijgen), maar even nuchter bekeken: ons metabolisme is al tienduizenden jaren ingesteld op de inname dierlijke eiwitten en vetten. Dat is niet in één of twee generaties geëvolueerd naar een veganistisch dieet en smokkelen met supplementen lijkt mij ook onwenselijk. Iedereen veganistisch lijkt mij ook niet nodig. Het schrappen van consumptie van dierlijke producten is geen pré voor substantieel lagere uitstoot. Minder, ja, en anders, dat zeker wel. Er is een haalbare middenweg.
Gr. Ben
Quote selectie