Iedereen zoveel mogelijk overtuigen van "veganistisch moeten worden", bij voorkeur op actief verontwaardigde agressieve toon, zorgt er zeker voor dat de discussie niet meer gaat over de noodzaak.
Waarschijnlijk wordt er veel meer succes geboekt wanneer de toon gematigd is en meer mensen mínder vlees gaan eten, dan enkele procenten overtuigen om veganistisch te worden. Volgens diverse cijfers is hooguit 1% van de Nederlanders veganistisch.
Ik ben pro-vegetarisme & veganisme, maar ben sterk tégen mensen die mij hun "geloof" of overtuiging opdringen. Dit geldt voor vegan, religie en filosofie.
Precies dit. Ik sta ook best sympathiek tegenover veganisme, maar zie grote weerstand en denk ook niet dat de grote massa ertoe te bewegen valt (om allerlei redenen). Daarom is mijn inschatting, los van wat ik zelf zou willen, dat het percentage echte veganisten niet meer dan 5% zal worden (nu 1% dus?). Ik zie de groep vegetariërs in de komende 20-30 jaar wel groeien van 5% nu naar 15% en flexitariërs van 55% nu naar 70%. Dan blijft er nog 10% onvervalste carnivoren (bijna altijd of altijd vlees bij de maaltijd) over, tegen 40% nu. Zuivel is hierbij nog helemaal buiten beschouwing gelaten, er kan ook nog een noemenswaardige groep ontstaan die geen vlees eet, maar wel zuivel consumeert.
Overigens, ondanks de verschuiving naar minder vaak vlees eten, blijkt de hoeveelheid geconsumeerd vlees niet te veranderen. Die is al 15 jaar stabiel: 77-79 kg per persoon per jaar. Je ziet wel een fractie meer pluimvee en een fractie minder varkensvlees en rundvlees. Een marginaal effect van het advies van gezondheidsexperts om minder rood vlees te eten. Kort samengevat: minder vaak, maar net zo veel, dus 'we' compenseren de frequentie door méér te nemen per maaltijd?
Gr. Ben
Quote selectie